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近日，四川省在全省中小學(xué)全面推行春秋假政策，省內(nèi)眾多中小學(xué)積極響應(yīng)，于11月12日至14日迎來了首個(gè)秋假。在綿陽游仙，一場別開生面的秋假研學(xué)活動火熱開展，砍甘蔗、熬紅糖、制作糖葫蘆等一系列勞動實(shí)踐活動，在田間地頭書寫著屬于他們的“秋假甜蜜日記”。
“來，大家分組站好，我們的小游戲要開始啦！”當(dāng)記者來到游仙區(qū)仙鶴鎮(zhèn)菩提莊園時(shí)，正趕上參加秋假研學(xué)活動的小朋友們在教練的指令下進(jìn)行破冰熱身活動?，F(xiàn)場氣氛熱烈非凡，小朋友們積極參與幾個(gè)簡單有趣的小游戲后，彼此間迅速熟悉起來。童聲笑語如同歡快的音符，在整個(gè)草坪上空回蕩，為這場研學(xué)之旅拉開了歡樂的序幕。
熱身結(jié)束后，小朋友們在教練的帶領(lǐng)下來到甘蔗地，粗壯筆直的甘蔗整齊排列在地里，小朋友們乖巧地站成一排，菩提莊園的“村長”向大家講解甘蔗的生長情況，并給每個(gè)小朋友都砍下了一根屬于他們自己的甘蔗。
來到蔗糖熬制區(qū)，只見小朋友們認(rèn)真地將甘蔗清洗干凈并將其交由工作人員投入榨汁機(jī)。長桌上4口鐵鍋一字排開，“村長”將清透翠綠的甘蔗汁倒入鍋中，點(diǎn)燃卡式爐后便開始熬蔗糖，小朋友們圍成一圈，仔細(xì)觀察著鍋中甘蔗汁的變化。
“大家看，鍋里的甘蔗汁是不是開始冒小泡泡啦……”
“對！甘蔗汁開始‘咕嚕咕?！?！”
隨著溫度升高，鍋中的甘蔗汁逐漸沸騰，顏色也由綠變黃。孩子們手持長柄勺，化身“小小熬糖師”，認(rèn)真地不斷攪拌糖漿，防止糊底。隨著水分不斷蒸發(fā)，鍋中糖漿逐漸濃稠，顏色也變成了紅褐色?！按彘L”來到孩子們中間，一邊將熬好的蔗糖倒入白色瓷盤中，一邊耐心講解蔗糖的相關(guān)知識：“我們現(xiàn)在熬出來的就是最基礎(chǔ)的蔗糖，后續(xù)通過不斷地過濾、重新熬制以及結(jié)晶等工序，我們的蔗糖就會變成紅糖、白糖、冰糖等不同的糖?！?/font>
蔗糖制作完成后，“村長”又開始帶領(lǐng)大家制作糖葫蘆。小朋友們興奮地將盤中洗好的葡萄穿上竹簽，與此同時(shí)，長桌末端鍋中用于“裹糖”的糖漿也已經(jīng)冒出小泡，整個(gè)制作區(qū)都彌漫著甜蜜的蔗糖香味。工作人員將孩子們串好的冰糖“葡萄”串收集起來，在鍋中一一裹糖后放置一旁冷卻。香甜的糖漿裹在葡萄表面，在冷空氣的作用下迅速凝結(jié)成晶瑩的脆殼。孩子們迫不及待地拿起冷卻好的糖葫蘆，開心地品嘗著自己的勞動成果。
“我特別喜歡戶外活動，在秋假期間剛好可以和同學(xué)們一起出來親近大自然，還能在這個(gè)農(nóng)場里面體驗(yàn)很多新事物，我覺得特別開心！”9歲的袁語粲興奮地告訴記者。三年級學(xué)生徐敏嘉舉著自己的“糖葫蘆”串，笑得格外開心，“今天體驗(yàn)了熬糖才知道，原來紅糖、白糖都是用甘蔗做的！我還嘗了自己做的糖葫蘆，又脆又甜特別好吃！”
秋假不是簡單的放假，而是拓展教育場景的契機(jī)?！拔覀兿Ｍㄟ^此類活動豐富孩子們的假期，讓孩子們在欣賞田園自然風(fēng)光的同時(shí)，能夠在真實(shí)場景中感受農(nóng)耕文化，體驗(yàn)農(nóng)事樂趣。”綿陽市陽光小記者俱樂部教練肖邵楷與記者分享道。
“未來，我們也會根據(jù)每個(gè)季節(jié)的特點(diǎn)，開發(fā)更多不同的農(nóng)事研學(xué)活動，讓孩子們能夠真切、全面地感受到一年四季的不同變化，同時(shí)我們也希望孩子們能在現(xiàn)代的農(nóng)事勞動實(shí)踐當(dāng)中學(xué)到新東西，找到新樂趣?！逼刑崆f園負(fù)責(zé)人蒲體兵介紹道。
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